Causita peruana
Compota de peras especias y anís
Aprende a preparar esta receta de Compota de peras especias y anís, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Anís 1 Medida
- Coriandro 1/2 cda.
- Azúcar Rubia 3 cdas.
- Agua 1/2 L
- Peras 4 Unidades
- Canela en rama 1 Unidad
- Clavo de olor 1 Unidad
- Menta fresca 4 Hojas
- Nuez moscada 1 Una pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele las peras y cortarlas en cuartos. Luego tornee.
- Coloque las peras en una olla y agregue canela, clavo de olor, coriandro, el agua, anís, nuez moscada y el azúcar.
- Lleve a fuego y hierva hasta que las peras estén tiernas aproximadamente 15 minutos.
- A mitad de cocción agregue la menta.
- Presentación
- Coloque las peras en un plato y rocíe con el almíbar.
- Sirva tibio.
Advertisement
