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Coliflor Gratinada
Aprende a preparar esta receta de Coliflor Gratinada, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Ajetes tiernos4 Unidades
- Almendras molidas1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Coliflor1 unidad
- Harina de trigo60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Leche1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Mantequilla60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Panceta ahumada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Gouda100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Parmesano100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ramillete de perifollo1 unidad
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Cocer en la olla exprés la coliflor durante 5 minutos.
- Preparar una bechamel derretiendo la mantequilla en una sartén, añadir la harina, dejar que tueste ligeramente y mojamos con la leche caliente.
- Mezclar hasta que no tenga grumos y añadir añadir 1 cucharadita de mostaza y los quesos rallados.
- Cocinar 10 minutos.
- En una sartén con un poquito de aceite dorar los ajetes y la panceta.
- Poner en una bandeja de horno la coliflor.
- Bañar bien en la bechamel y espolvorear con la almendra.
- Gratinar en el horno y servir con los ajetes y la panceta.