Huevos revueltos

Preparación de la Receta

• Calentar la mitad de la manteca en una sartén mediana a fuego medio bajo.
• Mientras tanto, mezclar suavemente los huevos, la sal en un bol, asegurándote de no introducir demasiado aire en la mezcla.
• Verter la mezcla de huevo en la sartén.
• Cocinar de 4 a 6 minutos, revolviendo constantemente con una espátula flexible alrededor de los bordes de los huevos, hasta que se vean cremosos y casi coagulados.
• Retirar del fuego.
• Agregar inmediatamente la cucharada restante de manteca.
• Condimentar con pimienta; probar y agregar más sal, según sea necesario.
• Servir con rodajas de pan de campo.