90 min

Clafoutis con Cerezas

Aprende a preparar esta receta de Clafoutis con Cerezas, por Mauricio Asta en elgourmet

Ingredientes

6
  • Masa quebrada estirada 500 Gramos
  • Clafoutis
  • Sal 1 Pizca
  • Azúcar impalpable c/n
  • Azúcar 70 grs
  • Cerezas 500 Gramos
  • Claras 2 Unidades
  • Yemas 3 Unidades
  • Crema de leche 150 c.c.
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Harina 70 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar harina, crema de leche, yemas, esencia de vainilla, canela y agregar las claras batidas a nieve con pizca de sal.
  • Forrar un molde de cerámica con la masa quebrada estirada bien fina.
  • Pinchar con tenedor y agregar la mezcla.
  • Esparcir la cerezas descarozadas, espolvorear con azúcar impalpable y cocinar a 180° C por 20 minutos.
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