Clafoutis con Cerezas

Name: Clafoutis con Cerezas
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Masa quebrada estirada 500 Gramos; Sal 1 Pizca; Azúcar impalpable c/n; azúcar 70 grs; cerezas 500 Gramos; Claras 2 Unidades; Yemas 3 Unidades; Crema de leche 150 c.c.; Esencia de vainilla 1 cda; Harina 70 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Clafoutis con Cerezas, por Mauricio Asta en elgourmet

Masa quebrada estirada 500 Gramos

Clafoutis
Sal 1 Pizca
Azúcar impalpable c/n
Azúcar 70 grs
Cerezas 500 Gramos
Claras 2 Unidades
Yemas 3 Unidades
Crema de leche 150 c.c.
Esencia de vainilla 1 cda
Harina 70 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un bowl mezclar harina, crema de leche, yemas, esencia de vainilla, canela y agregar las claras batidas a nieve con pizca de sal.
Forrar un molde de cerámica con la masa quebrada estirada bien fina.
Pinchar con tenedor y agregar la mezcla.
Esparcir la cerezas descarozadas, espolvorear con azúcar impalpable y cocinar a 180° C por 20 minutos.