90 Min
Clafoutis
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis , de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Huevo3 Unidades
- Azucar120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Harina65 Gramos
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.29 Libra(s) 0.14 - Leche240 Mililitros
- Cerezas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Almendras fileteadasCantidad necesaria
- Esencia De VainillaA gusto
- Sal fina1 Pizca
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl con batidor huevos y azúcar hasta que se forme espuma en la superficie.
- Agregar harina tamizada, sal, mezclar para que no haya grumos y perfumar con esencia de vainilla
- Añadir harina tamizada , integrar y reservar.
- Volcar la masa en un molde de cerámica circular enmantecado y acomodar las cerezas descarozadas.
- Incorporar por encima almendras fileteadas y cocinar en horno a 170ª C por 30 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Servir porciones con crema batida y ralladura de naranja.