Pionono de Cacao
Chips con Tres Dips
Aprende a preparar esta receta de Chips con Tres Dips, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Chips
- Pan árabe 4 Unidades
- Ajo picado c/n
- Aceite de oliva c/n
- Aji molido 1/2 cdita
- Orégano 1/2 cdita
- Tomillo 1/2 cdita
- Dip de broccoli
- Queso crema 200 grs
- Aji molido 1 cdita
- Ajo En Polvo 1/2 cdita
- Aceite de oliva c/n
- Broccoli 200 grs
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Dip de kanikama
- Sal c/n
- Limón para su jugo y ralladura 1 Unidad
- Pimienta c/n
- Ciboulette 3 cdas
- Mostaza 1 cda
- Crema de leche 3 cdas
- Mayonesa 3 cdas
- Queso crema 200 grs
- Kanikama 200 grs
- Dip de panceta y rúcula
- Panceta 50 grs
- Puré de rúcula 100 grs
- Queso crema 200 grs
- Crema de leche 3 cdas
- Pimienta c/n
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Chips
- Cortar los panes al medio y luego en triángulos, condimentar con una mezcla de ají molido, orégano, tomillo, ajo picado y aceite de oliva.
- Agregar al bol los triángulos de panes, mezclar bien, llevar a una placa para horno fuerte y dorar.
- Dip de panceta y rúcula
- En una sartén caliente dorar lardons de panceta ahumada.
- En un bol mezclar queso crema, crema, puré de rúcula (blanqueada y procesada).
- Condimentar con sal, pimienta y por último incorporar la panceta dorada. Reservar en frio.
- Dip de kanikama
- En un bol mezclar queso crema, kanikama en cubitos, ciboulette picada, mayonesa, crema de leche, mostaza, sal, pimienta, y jugo y ralladura de limón. Reservar.
- Dip de broccoli
- En un bol mezclar queso crema, flores de brócoli hervidas, ají molido, ajo en polvo, sal, pimienta, aceite de oliva y procesar.
- Armado
- Servir los chips de pan árabe con las tres variedades de dips.
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