60 Min
Chipa por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Chipa por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Huevos6 Unidades
- Fécula De Mandioca800 grs
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Leche200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Manteca240 grs
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Queso semiduro - Fontina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso rallado200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Cortar el queso semiduro en cubos pequeños y reservar.
- Colocar fécula de mandioca, queso semiduro en cubos y queso rallado en la mesada en forma de corona.
- Colocar en el centro los huevos.
- Comenzar a amasar con las manos desde el centro incorporando los ingredientes.
- Ir agregando leche de a poco hasta tomar la masa y formar un bollo.
- Cortar trozos de masa, hacer bolitas con las manos y llevar a placa de horno.
- Cocinar a 180 °C hasta dorar.