Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Christmas Cheese Roulade
Pan Dulce Tradicional
Pavlova
Pionono de Pavita
Pasta Frola
Masa para Tartas Saladas
Todas las recetas
Categorias
Navidad
Pan Dulce
Sin TACC
Recetas rápidas
Recetas Destacadas
Torta Banofee
Alfacocos
Budín de banana y arándanos
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Chipa guazu
90 min
Chipa guazu
Aprende a preparar esta receta de Chipa guazu, por Estefania Colombo en elGourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Porciones
-
6
+
chipa guazu
Cebolla
1 Unidad
Morrón
1 Unidad
Queso pategras
300 Gramos
Queso Muzarella
200 Gamos
Huevo
5 Unidades
Crema de leche
5 Cucharadas
Choclo desgranado
400 Gramos
Sal y pimienta
A gusto
Para la crema de arvejas
Arvejas
1 Taza
Aceite de oliva
Cantidad Necesaria
Jugo De Limón
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Hojas De Menta
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rehogar en una sartén con aceite de oliva cebolla y morrón en juliana hasta caramelizar la cebolla y tiernizar el morrón.
Rallar con la procesadora el queso pategras y reservar.
Licuar huevos, crema de leche, la mitad de los granos de choclos cocidos, sal, pimienta hasta obtener una mezcla bien lisa.
Mezclar en un bowl la preparación de huevos, los granos de choclo y verter sobre un molde cuadrado para horno.
Agregar el queso pategras rallado y terminar acomodando dados de muzarella por toda la superficie.
Cocinar a horno a 180ª C hasta cuajar la preparación y dorar la superficie.
Para la crema de arvejas
Procesar con mixer arvejas cocidas, sal, pimienta, hojas de menta, jugo de limón e ir agregando aceite de oliva hasta formar una crema lisa.
Para el armado
Servir cada porción con un poco de crema de arvejas en la base.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Sopa de pollo especiada
1 h
Ver Receta
Albóndiga de pollo
1 h
Ver Receta
Muslo a la mostaza con cous cous
45 min
Ver Receta
Alitas y patitas crocantes
1 h
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet