Chipá Guazú

Name: Chipá Guazú
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Choclos 6 Unidades; Cebollas 6 Unidades; Huevos 6 Unidades; Crema de leche 85 Gramos; Queso port salut 250 Gramos; Queso semi duro rallado 150 Gramos; azúcar rubio A Gusto; Aji molido A Gusto; Sal fina A Gusto; Aceite neutro

Aprende a preparar esta receta de Chipá Guazú, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Choclos 6 Unidades
Cebollas 6 Unidades
Huevos 6 Unidades
Crema de leche 85 Gramos
Queso port salut 250 Gramos
Queso semi duro rallado 150 Gramos
Azúcar rubio A Gusto
Aji molido A Gusto
Sal fina A Gusto
Aceite neutro

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Rehogar en aceite cebolla picada, sal y ají molido a fuego medio semi tapado por 30 minutos hasta que a cebolla esté tierna y dulce sin que se dore.
Desgranar los choclos y licuar con huevos y crema de leche.
Mezclar en un bowl con la cebolla rehogada y el queso semiduro rallado grueso.
Llevar a una fuente rectangular para horno y terminar incrustando el queso port salut en cubos y espolvorear con azúcar.
Llevar a 170ª C por 30 minutos.
Cortar en porciones y servir.