30 Min
Chapata de Camarones al Grill
Aprende a preparar esta receta de Chapata de Camarones al Grill, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Zarzamoras1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De Oliva200 miliitros
- Camarones1 Kilo
- Chapata grande1 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Espinaca1 Manojo
- Mantequilla1 Barra
- Pimiento morón rojo1 unidad
- Queso doble crema1 unidad
- Tomillo secoc/n
Preparación de la Receta
- Incorporar en la licuadora 200 ml de aceite de oliva, dos dientes de ajo, una pizca de sal y licuar.
- Poner en un bowl e incorporar una barra de mantequilla.
- Poner una pizca de tomillo y que se derrita junto a la estufa.
- Licuar las zarzamoras con el queso crema y agregar dos cucharadas de azúcar, un toque de agua y lo molemos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Reservar.
- Pelar los camarones y abrir por la mitad.
- Llevar a un sartén bien caliente y bañar con el Maite con mantequilla que reservamos junto a la estufa, los doramos en una cocción rápida y los reservamos.
- Emplatado
- Cortar por la mitad la chapata y poner el aderezo de zarzamora.
- Colocar una cama de espinacas abundante y cubrir con los camarones.
- Cortamos unas rodajas de pimiento para el sándwich junto con unas hojas de arúgula.