Champiñones Rellenos de Jamón

Preparación de la Receta

• Limpiar los champiñones y les retiramos el pie.
• Con ayuda de un vaciador ampliar el hueco del champiñón para poder rellenarlo.
• Realizar un corte en la base para que se mantengan firmes en la bandeja.
• En una sartén fundir la mantequilla.
• Dorar la cebolleta picada y los pies de los champiñones picados.
• Incorporar la harina.
• Cocinar un par de minutos y añadir la leche tibia.
• Mezclar bien.
• Añadir el jamón y salpimentar una vez haya espesado.
• Rellenar los champiñones ya dispuestos en una bandeja de horno.
• Espolvorear con pan rallado y gratinar a 190-200 ºC hasta que queden bien dorados.