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Chalupas Poblanas
30 min
Chalupas Poblanas
Aprende a preparar esta receta de Chalupas Poblanas, por Alex Ruiz Olmedo en elgourmet
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Ingredientes
-
10
+
Falda De Res Cocida
c/n
Tortillas de maíz
2 Unidades
Cebolla picada
c/n
Salsa verde
c/n
Salsa roja
c/n
Carne
Tomillo
1 Rama
Cebolla
1/2 unidad
Sal
c/n
Falda De Res
250 g
Ajo
2 Dientes
Hoja de aguacate
4 unidad
Salsa Roja
Jítomates
2 Unidades
Chile de árbol
4 Unidades
Ajo
1 Diente
Cebolla
1/2 unidad
Sal
c/n
Salsa Verde
Cilantro
c/n
Chile serrano
3 Unidades
Sal
c/n
Cebolla
1/2 unidad
Ajo
1 Ajo
Miltomates
100 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Salsa verde
En una
cacerola
con agua cocinar todos los ingredientes excepto
cilantro
y sal.
Licuar los ingredientes cocidos y el
cilantro
fresco.
Sazonar
con sal.
Reservar.
Salsa roja
Retirar las semillas de los chiles. En una
cacerola
con suficiente agua caliente cocinar todos los ingredientes menos la sal.
Licuar todos los ingredientes finamente y
sazonar
con sal, reservar.
Carne
Cocinar todos los ingredientes hasta que la carne esté totalmente suave.
Retirar del fuego.
Desmenuzar.
Armado
En una sartén amplia precalentar aceite, sumergir la tortilla y sofreír en el aceite caliente tratando que se dore ligeramente.
Agregar encima salsa roja o verde la
cebolla
y la carne.
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