30 Min
Ceviche de Filete de Sierra
Aprende a preparar esta receta de Ceviche de Filete de Sierra, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Jugo de Limónc/n A gusto
- Cebolla morada picada finamente1/2 unidad
- Filete de sierra1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Cilantro Picadoc/n A gusto
- Pepino1 1/2 Unidades
- Zanahorias ralladas2 Unidades
- Para Acompañar
- Salsa de botellac/n A gusto
- Tostadasc/n A gusto
Preparación de la Receta
- En un procesador de alimentos moler el pescado hasta formar una pasta. Agregar jugo de limón, sal y pimienta, dejar curtir por unos minutos.
- Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos medianos colocar en un bowl.
- Agregar al mismo bowl zanahoria, cebolla, cilantro, sal, jugo de limón y mezclar hasta integrar.
- Escurrir el pescado y agregar al bowl de las verduras, mezclar.
- Servir acompañado de tostadas y salsa de botella.