Huevos Rancheros
Ceviche de Camarón y Cueritos
Aprende a preparar esta receta de Ceviche de Camarón y Cueritos, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 2 cdas
- Limón 2 Unidades
- Camarones 120 grs
- Cebolla morada 1/2 unidad
- Chipotles de lata molidos 2 cdas
- Cilantro c/n
- Cueritos cortados en cubos 1 Taza
- Jugo de tomate con almeja 1/2 Taza
- Jugo sazonador 2 cdas
- Sal de mar c/n
- Tomate 1 unidad
- Armado
- Tostada c/n
- Mayonesa c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sazonar con sal el camarón.
- Agregar el jugo de limón y dejar marinar.
- Agregar jitomate picado, cebolla morada picada y cilantro fresco.
- Sazonar con jugo sazonador, jugo de tomate con almeja y chipotle molido.
- Agregar los cueritos de cerdo encurtido y picado.
- Agregar el aceite de oliva.
- Armado
- Servir frio.
- Servir en una tostada con mayonesa.
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