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Cebollas rellenas a la sal
Cebollas rellenas a la sal
Aprende a preparar esta receta de Cebollas rellenas a la sal , por Donato De Santis en elgourmet
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Ingredientes
Cebollas
4 Unidades
Relleno
Cebolla
1 Unidad
Merluza negra
100 g
Queso tipo mar del plata
150 g
Huevo
1 Unidad
Sal
A gusto
Salsa
Cebolla de verdeo
1 Unidad
Aceite de oliva
100 cc
Ajo
2 Dientes
Varios
Sal gruesa
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Relleno
Corte el queso y la
cebolla
en cubos pequeños.
Elimine la piel del pescado y corte en cubos pequeños.
En un bowl mezcle la
cebolla
, el queso, la sal, el pescado y el
huevo
.
Armado
Corte la base y una tapa de la
cebolla
. Ahueque. Reserve.
Rellene las cebollas y tape.
Forre una asadera con papel aluminio y una capa de sal gruesa.
Acomode encima las cebollas rellenas.
Cocine en el horno moderado durante 35 a 40 minutos.
Salsa
Corte la
cebolla
de verdeo al sesgo.
Filetee el
ajo
.
Ralle la cáscara del
limón
.
En un bowl mezcle el
ajo
con la ralladura de
limón
, la
cebolla
de verdeo y el aceite de oliva.
Presentación
En el centro de un plato sirva la salsa y encima la
cebolla
.
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