30 Min
Cebollas rellenas a la sal
Aprende a preparar esta receta de Cebollas rellenas a la sal , de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebollas4 Unidades
- Relleno
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Merluza negra100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso tipo Mar del Plata150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salsa
- Ajo2 Dientes
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Varios
- Sal gruesaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Relleno
- Corte el queso y la cebolla en cubos pequeños.
- Elimine la piel del pescado y corte en cubos pequeños.
- En un bowl mezcle la cebolla, el queso, la sal, el pescado y el huevo.
- Armado
- Corte la base y una tapa de la cebolla. Ahueque. Reserve.
- Rellene las cebollas y tape.
- Forre una asadera con papel aluminio y una capa de sal gruesa.
- Acomode encima las cebollas rellenas.
- Cocine en el horno moderado durante 35 a 40 minutos.
- Salsa
- Corte la cebolla de verdeo al sesgo.
- Filetee el ajo.
- Ralle la cáscara del limón.
- En un bowl mezcle el ajo con la ralladura de limón, la cebolla de verdeo y el aceite de oliva.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva la salsa y encima la cebolla.