Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Cassava Frita con Crema de Yogurt Natural
Aprende a preparar esta receta de Cassava Frita con Crema de Yogurt Natural, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
1
- Cassava
- Aceite para freir c/n
- Cassava 350 Gramos
- Cilantro picado c/n
- Comino Molido c/n
- Jengibre En Polvo c/n
- Pimentón c/n
- Pimienta de Cayena c/n
- Ralladura De Limón c/n
- Sal entrefina c/n
- Salsa Sweet-Chilli 100 Gramos
- Crema de Yogurt
- Yogurt Natural 100 miliitros
- Crema de leche 400 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cassava
- Pelar y cortar con mandolina laminas de 4 mm de la cassava (yuca o mandioca).
- Freír en aceite hasta dorar suavemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y en caliente condimentar con pimentòn, cayena, jengibre, comino, sal entrefina, ralladura de limón y hojas de cilantro picadas.
- Acompañar con crema de yogurt y salda sweet chilli.
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