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Carnitas de cerdo estilo Michoacán
Aprende a preparar esta receta de Carnitas de cerdo estilo Michoacán , de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Carne de cerdo1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Agua1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cebolla
- Cilantro
- Jugo de 1 naranja1 Unidad
- Laurel
- LECHE ENTERA100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Limones para acompañar
- Mejorana
- Pimienta1 Pizca
- Refresco de naranja100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Leche Evaporada250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Sal en grano2 pizcas
- Tomillo
- Tortillas
Preparación de la Receta
- En una olla, al fuego, colocamos 500 gr de manteca y 1 litro de agua hasta que se disuelva.
- Agregamos 1 kilo de carne de cerdo, 250 ml de leche evaporada, 100 ml de leche entera, el jugo de 1 naranja, 100 ml de refresco de naranja. Una pizca de pimienta, 2 pizcas de sal de grano, laurel, tomillo y mejorana. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media.
- Una vez que la carne esté cocinada, la retiramos del fuego, colamos y reservamos.
- Cortamos una cebolla, cilantro y rebanamos limones para acompañar.
- Por otro lado, cortamos la carne de cerdo y servimos en las tortillas para formar los tacos y agregar la guarnición.
- Acompañamos con salsa.