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Carnitas de atún
Carnitas de atún
Aprende a preparar esta receta de Carnitas de atún, por Sergio Camacho en elgourmet
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Ingredientes
Cebolla
1/2 Unidad
Aceite de olivo
100 Ml.
Ajo En Polvo
1/2 cda
Atún
3 Filetes
Cilantro
unas Ramas
Chiles de árbol secos
2 Unidades
Cilantro
1 Ramita
Chile serrano
1 Unidad
Guacamole
Cebolla morada
1 Unidad
Pimienta
Jugo De Limón
3 Unidades
Sal
Aceite vegetal
50 Ml.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Calentamos 100 ml de aceite de olivo y 50 ml de aceite vegetal.
Luego, limpiamos dos chiles de árbol secos, fileteamos una ramita de
cilantro
y agregamos al aceite.
Cortamos media
cebolla
y añadimos.
Luego, cortamos 3 filetes de
atún
en cubos y agregamos a la sartén. Cocinamos a fuego bajo.
Vaciamos la preparación en un bowl y dejamos enfriar.
A continuación, cortamos finamente 1
chile
serrano limpio y desvenado, unas ramas de
cilantro
y añadimos.
Fileteamos en medias lunas la
cebolla
morada y añadimos.
Sazonamos con pimienta, sal, 1/2 cucharada de
ajo
en polvo, el
jugo
de 2/3 de
limón
y mezclamos.
Para terminar, untamos el relleno sobre una tostada y decoramos con
guacamole
y
cilantro
.
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