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Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo
Aprende a preparar esta receta de Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Sal en escamasA gusto
- Queso Fresco100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Carne de cerdo1 Porción
- Aceite De Oliva
- Espinacas baby1 Atado
- Dulce de membrillo80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Pimienta
- Semillas de calabaza peladas1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cubrir la carne con pimienta y marcarla a fuego muy fuerte por ambas caras. Luego bajar el fuego para que termine de hacerse poco a poco y espolvorear con la sal en escamas.
- Por otro lado, cortar el queso fresco y preparar una ensalada añadiendo en un bol las espinacas baby, semillas de calabaza, el queso fresco y el dulce de membrillo. Seguidamente, condimentar con aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre.
- Filetear la carne y emplatarla junto con la ensalada.
- Espolvorear un poco de sal en escamas sobre la carne y servir.