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35 min
Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo
Aprende a preparar esta receta de Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Sal en escamas A gusto
- Queso fresco 100 grs.
- Carne de cerdo 1 Porción
- Aceite de oliva
- Espinacas baby 1 Atado
- Dulce de membrillo 80 g
- Pimienta
- Semillas de calabaza peladas 1 cda
- Vinagre
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cubrir la carne con pimienta y marcarla a fuego muy fuerte por ambas caras. Luego bajar el fuego para que termine de hacerse poco a poco y espolvorear con la sal en escamas.
- Por otro lado, cortar el queso fresco y preparar una ensalada añadiendo en un bol las espinacas baby, semillas de calabaza, el queso fresco y el dulce de membrillo. Seguidamente, condimentar con aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre.
- Filetear la carne y emplatarla junto con la ensalada.
- Espolvorear un poco de sal en escamas sobre la carne y servir.
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