50 Min

Carne a la pizzaiola

Name: Carne a la pizzaiola
Yield: 2
Ingredients: Ajos tiernos; Lomo de ternera finas 3 Rodajas; Perejil; Sal; Salsa de tomate 1 Vaso; Aceite De Oliva; Tomatitos cherry 100 g

Aprende a preparar esta receta de Carne a la pizzaiola, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Autor

Nicola Poltronieri

Programa

La cocina de Nicola IV

Ingredientes

Ajos tiernos
Lomo de ternera finas3 Rodajas
Perejil
Sal
Salsa de tomate1 Vaso

Conversión

CC/Ml. 200
Taza(s) 1.33
Pocillo(s) 2
Jarrito(s) 0.80
Cucharada(s) 13.33
Cucharada(s) de té 40
Cucharon(es) 0.77
Litro(s) 0.20
Aceite De Oliva
Tomatitos cherry100 g

Conversión

Kg. 0.10
Onza(s) 3.53
Libra(s) 0.22

Preparación de la Receta

Para comenzar, cortamos ajos, reservando un diente entero. Luego, cortamos los tomatitos por la mitad. Reservamos.
Llevamos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos cortados. Añadimos los tomatitos y seguimos cocinando.
A continuación, aderezamos los filetes colocando un poco de perejil picado con un trocito de ajo tierno en el centro de la carne. Formamos un rollo con el filete y la fijamos con un palillo. Reservamos.
Añadimos la salsa de tomate a la sartén y luego la carne. Dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 8 minutos.
Servimos.

Carne a la pizzaiola

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Autor

Programa

Ingredientes

Preparación de la Receta

Mas tiempo para hacer lo que quieras

CC/Ml.	200
Taza(s)	1.33
Pocillo(s)	2
Jarrito(s)	0.80
Cucharada(s)	13.33
Cucharada(s) de té	40
Cucharon(es)	0.77
Litro(s)	0.20

Kg.	0.10
Onza(s)	3.53
Libra(s)	0.22