Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Carne a la pizzaiola
Aprende a preparar esta receta de Carne a la pizzaiola, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Ajos tiernos
- Lomo de ternera finas 3 Rodajas
- Perejil
- Sal
- Salsa de tomate 1 Vaso
- Aceite de oliva
- Tomatitos cherry 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos ajos, reservando un diente entero. Luego, cortamos los tomatitos por la mitad. Reservamos.
- Llevamos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos cortados. Añadimos los tomatitos y seguimos cocinando.
- A continuación, aderezamos los filetes colocando un poco de perejil picado con un trocito de ajo tierno en el centro de la carne. Formamos un rollo con el filete y la fijamos con un palillo. Reservamos.
- Añadimos la salsa de tomate a la sartén y luego la carne. Dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 8 minutos.
- Servimos.
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