Besugo al romero
Caramelle di mozzarella
Aprende a preparar esta receta de Caramelle di mozzarella, por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Bocconcini de mozzarella 200 g
- Puré de tomate 2 Taza
- Sal y pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Aceite de oliva 1 cda.
- Orégano fresco A gusto
- Masa filo 2 Hojas
- Manteca clarificada Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Escurra los boconcinis.
- Pele y machaque el diente de ajo.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore el ajo, luego agregue el puré de tomates y condimente con sal y pimienta, cocine durante 20 minutos aproximadamente.
- Armado
- Extienda una lámina de masa filo, pinte con manteca clarificada, espolvoree con orégano fresco picado, coloque encima la lámina restante y pinte nuevamente con manteca.
- Corte luego en cuadrados de 10 x 10cm, coloque en el centro un bocconcini, envuelva y cierre los extremos como un caramelo.
- Colóquelos en una placa, pinte con manteca clarificada y cocine en horno precalentado a 200ºC durante 4 minutos aproximadamente.
- Presentación
- Sirva los caramelos de bocconcini de mozzarella en un plato y decore con ramas de orégano fresco.
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