30 Min
Caramelle di mozzarella
Aprende a preparar esta receta de Caramelle di mozzarella, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Bocconcini de mozzarella200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pure de tomate2 Taza
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Orégano frescoA gusto
- Masa Filo2 Hojas
- Manteca clarificadaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Escurra los boconcinis.
- Pele y machaque el diente de ajo.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore el ajo, luego agregue el puré de tomates y condimente con sal y pimienta, cocine durante 20 minutos aproximadamente.
- Armado
- Extienda una lámina de masa filo, pinte con manteca clarificada, espolvoree con orégano fresco picado, coloque encima la lámina restante y pinte nuevamente con manteca.
- Corte luego en cuadrados de 10 x 10cm, coloque en el centro un bocconcini, envuelva y cierre los extremos como un caramelo.
- Colóquelos en una placa, pinte con manteca clarificada y cocine en horno precalentado a 200ºC durante 4 minutos aproximadamente.
- Presentación
- Sirva los caramelos de bocconcini de mozzarella en un plato y decore con ramas de orégano fresco.