Cannelloni di carne, ricota e zucchini (Canelones de carne, ricota y zapallitos largos)
Cannelloni di carne, ricota e zucchini (Canelones de carne, ricota y zapallitos largos)
Aprende a preparar esta receta de Cannelloni di carne, ricota e zucchini (Canelones de carne, ricota y zapallitos largos), por Roberto Ottini en elgourmet
Corte los zucchinis con una mandolina a lo largo en fetas finas .
En un bowl coloque la ricota, el queso rallado, la sal, el huevo, la pimienta y el ciboulette picado, revuelva bien.
Coloque sobre la tabla tres fetas de zucchini y coloque encima tres fetas de carne y salpimiente.
Coloque encima el relleno y enrolle dando forma de canelón.
Precaliente el horno a 180°.
En una fuente para horno previamente enmantecada, coloque los canelones, frote con manteca, espolvorée con queso de rallar, pimienta y aceite de oliva.
En un plato coloque salsa en la base, encima los canelones y los zucchinis salteados. Decore con una hoja de albahaca fresca, aceite de oliva, pimienta y perejil picado.