Caldo Ranchero

Aprende a preparar esta receta de Caldo Ranchero, por Sonia Ortiz en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar cebollas de verdeo en rodajas (parte blanca y verde). Reservar.
  • Asar sobre una plancha o sartén tomates, chile serrano y chile jalapeño
  • En un bol machacar los chiles, luego los tomates y reservar la mezcla.
  • Cortar en cubos la carne y en una olla con aceite dorarla.
  • Condimentar con sal, pimienta y agregar la salsa machacada, papas peladas cortadas en cubos y mezclar.
  • Añadir agua hasta cubrir, cilantro picado y dejar cocinar por 5 minutos.
  • Incorporar los frijoles cocidos y continuar cocinando hasta cocinar la carne y las papas.
  • Servir en tazón bien caliente.
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