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Caldo de verdura Exprés
Aprende a preparar esta receta de Caldo de verdura Exprés, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1/2 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Manojo de ejotes1 Unidad
- Chayote1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Agua1 ½ litro
- Sazonador universal2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Preparación
- Pica finamente la cebolla. Corta la zanahoria en 4 bastones a lo largo, después pica cada bastón en triángulos de 1 mm de grosor.
- Corta los ejote en 3 partes.
- Fríe la cebolla, la zanahoria y los ejotes con aceite de oliva dentro de una olla hasta que estén levemente suaves, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega el agua.
- Añade los chayotes en trozos.
- Sube el fuego y calienta hasta que suelte el hervor. Asegúrate de retirar la espuma que flota sobre la superficie con una espumadera, enjuaga la espumadera en un tazón con agua y repite hasta retirar toda la espuma.
- Baja la lumbre al mínimo y cuece tapado durante 10 minutos.
- Sazone con el sazonador universal, rectifica con sal y mezcla.
- Sirve caliente.