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Caldo de Papa
Aprende a preparar esta receta de Caldo de Papa, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Salc/n A gusto
- Aceitec/n A gusto
- Caldo De Pollo1 lt
- Cebolla1/2 Pza
- Comino1 pz
- Papa3 Unidades
- Queso Panelac/n A gusto
- Guarnición
- Cascaras de papac/n A gusto
- Cebolla1/4 unidad
- Chile serrano1 unidad
Preparación de la Receta
- En una olla caliente con un poco de aceite, sofreír cebolla previamente cortada en cubos pequeños hasta que comience a verse transparente.
- Agregar las papas previamente peladas y cortadas en cubos medianos, reservar las cascaras de las papas.
- Agregar sal, comino y caldo de pollo, dejar cocinar hasta que las papas estén cocidas.
- Retirar del fuego y agregar el queso cortado en cubos pequeños.
- En una sartén caliente con aceite sofreír chile y cebolla previamente cortados en tiras, sazonar, retirar del fuego cuando estén dorados.
- En la misma sartén sofreír las cascaras de papa hasta que estén doradas, agregar las cebollas y los chiles.
- Servir el caldo acompañado de las cascaras de papas.