60 Min
Cakepops
Aprende a preparar esta receta de Cakepops, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Azúcar moreno60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Azúcar blanco150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cacao en polvo sin azúcar2 cdas.
- Candy melts de chocolate oscuroCantidad deseada
- Chocolate negro cortado140 g
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.94 Libra(s) 0.31 - Huevos3 Unidades
- Granas
- Harina120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26
Preparación de la Receta
- Para comenzar, forramos un molde de 27 x 17, 5 cm, con papel de aluminio o de horno y luego lo rociamos con spray antiadherente.
- A continuación, tamizamos la harina con el cacao en polvo. Reservamos.
- Por otro lado, derretimos el chocolate a baño maría junto con la manteca. Cuando esté listo, retiramos del fuego.
- Incorporamos los huevos y el azúcar y batimos muy bien, hasta que la mezcla sea homogénea.
- Agregamos de a poco la mezcla de harina con ayuda de una espátula. Cuando haya tomado una consistencia homogénea, la volcamos en el molde y la llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.
- Cuando el brownie esté frío, lo desmigamos. Hacemos bolas y las enfriamos durante 30 minutos en la heladera.
- Mientras tanto, fundimos los Candy melts a baño maría.
- Luego, bañamos la punta de cada palito en chocolate y la clavamos en una bola. Llevamos, nuevamente, a la heladera hasta que se endurezcan.
- Cuando el chocolate se haya endurecido, bañamos las bolitas en los Candy melts.
- Decoramos con granas, dejamos secar y servimos.