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Cake de chocolate y melocotones caramelizados
Aprende a preparar esta receta de Cake de chocolate y melocotones caramelizados, de la mano de David Pallas por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Azúcar Glas360 g
Conversión
Kg. 0.36 Onza(s) 12.70 Libra(s) 0.79 - Azucar50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina135 g
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.76 Libra(s) 0.30 - Huevo4 Unidades
- Mantequilla300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Melocotones125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Chocolate negro115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Cacao15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Comenzamos lavando los melocotones, después los cortamos en dados retirando los huesos.
- A continuación, fundimos el azúcar en una sartén ; añadimos los melocotones y cocinamos por 10 minutos, hasta que se caramelicen
- Una vez caramelizados los retiramos del fuego, los dejamos enfriar y reservamos.
- En seguida, con varillas eléctricas mezclar la mantequilla con el azúcar, una vez esponjados añadimos el chocolate fundido y agregamos los huevos poco a poco.
- Por último agregamos la harina, el cacao, y los melocotones caramelizados.
- Cocer entre 180ºC y 190ºC durante 40- 45 minutos.
- Una vez horneado decoramos con melocotones.