20 Min
Burritos Norteños
Aprende a preparar esta receta de Burritos Norteños, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Burritos
- Tortillas De Maíz3 Unidades
- Carne deshebrada de res1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebolla1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frijoles1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Grasa de Cerdo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso Oaxaca1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Guacamole
- Cebolla1/4 Unidad
- Chile serrano1 Unidad
- Tomate1/2 Unidad
- Palta1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Guacamole
- Picar el chile, el tomate y la cebolla
- Cortar el aguacate o palta y descartar el carozo
- Sacar la pulpa del aguacate con una cuchara y colocar en un tazón y machacar bien
- Agregar el chile, el tomate y la cebolla picados
- Sazonar con sal y mezclar bien.
- Burritos
- Picar finamente la cebolla y sofreír la en aceite durante un minuto
- Agregar los frijoles para hacerlos refritos.
- Cuando estén listos agregar la carne deshebrada y mezclar bien.
- Poner esta mezcla de manera generosa casi en el extremo de una tortilla de harina
- Agregar un puñito de queso a lo largo del relleno, recoger los extremos para evitar que se salga el relleno y enrollar.
- Calentar sobre un comal o sartén a flama bajita hasta que el queso se ha derretido y servir.
- Servir acompañado de guacamole