Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Burrito de Chicharrón Prensado y Quintoniles
Burrito de Chicharrón Prensado y Quintoniles
Aprende a preparar esta receta de Burrito de Chicharrón Prensado y Quintoniles, por Antonio De Livier en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Armado
Tortilla para burritos
c/n
Chicharrón prensado
Aceite vegetal
c/n
Cebolla morada
1/2 unidad
Chicharrón prensado
500 Gramos
Dientes de ajo reventado
2 Unidades
Quintoniles frescos y limpios
3 Tazas
Frijoles refritos
Sal
c/n
Frijoles negros cocidos
2 Tazas
Manteca De Cerdo
2 cda
Chile caribe
1 unidad
Cebolla Blanca Picada
1/2 unidad
Tortilla de maíz
1 unidad
Tortilla de maíz
1 unidad
Caldo
1 Taza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Chicharrón
prensado
Saltear
en aceite vegetal la
cebolla
cortada en pluma y los ajos reventados.
Agregar el
chicharrón
y guisar por 3 minutos.
Agregar quintoniles sobre el
chicharrón
guisado y tapar.
Cocinar por 5 minutos, una vez que los quintoniles reduzcan su tamaño mezclar y
sazonar
.
Frijoles refritos
Dorar
la tortilla en la
manteca
de
cerdo
hasta quedar crujiente.
Licuar los frijoles con la tortilla.
Sofreír en
manteca
la
cebolla
y el
chile
hasta que este se torne un poco dorado.
Agregar los frijoles y cocinar hasta que tomen el espesor deseado.
Sazonar
con sal.
Armado
Calentar la tortilla en el comal por ambos lado.
Untar los frijoles en la tortilla.
Disponer un poco del guiso y enrollar y cerrar a manera de «burrito».
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Huevos Rancheros
Ver Receta
Gratín de Papa con Jamón Serrano y Chile California
Ver Receta
Salsa de Tomates Tatemado sobre Crostini
Ver Receta
Chuleta de Cerdo con Salsa al Pastor
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet