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Buñuelos de Acelga con Aderezo
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Acelga con Aderezo, de la mano de Diego Gera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aderezo
- Diente de ajo para su ralladura1/2 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Hojas de mentac/n
- Yogurt Natural250 c.c.
- Buñuelos
- Acelga1 Atado
- Alcohol Fino1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos2 Unidades
- Harina2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Nuez50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Nuez Moscadac/n
- Pimientac/n
- Polvo de hornear1 cdta
- Queso rallado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salc/n
- Soda1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Lavar y escurrir bien las hojas sin tallos.
- Cortar en juliana y reservar.
- Mezclar en un bowl la harina y los huevos.
- Agregar polvo de hornear y alcohol, hasta que no queden grumos.
- Rallar el queso e incorporarlo junto con la acelga.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Aderezo
- Mezclar yogur, ajo rallado, jugo de limón, hojas de menta picadas, sal y pimienta.
- Guardar en heladera.
- Armado
- Tomar porciones de la mezcla con una cuchara y freír hasta dorar.
- Secar sobre papel absorbente y servir caliente con gajos de limón.