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Budín hamburgués
Aprende a preparar esta receta de Budín hamburgués , de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Almidón de Maíz70 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Chocolate cobertura sin azúcar en cubitos150 gr
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Oporto250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Harina300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevo4 Unidades
- Nueces picadas groseramente150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Polvo leudante30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07
Preparación de la Receta
- Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno
- Tamizamos la harina, con el polvo para hornear y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos, incorporamos la mitad del oporto.
- A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate y el resto del vino tipo oporto.
- Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 185 C por 45 minutos aprox.
- Decoramos con ganache de chocolate y nueces.