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Budín de naranja
90 min
Budín de naranja
Aprende a preparar esta receta de Budìn de naranja, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Para el budín
Naranja
1 Unidad
Jugo de naranja
1 Unidad
Aceite de girasol
1 Taza
Huevo
3 Unidades
Azúcar
250 Gramos
Harina leudante
350 Gramos
Para la ganache
Chocolate
300 Gramos
Crema de leche
½ taza
Miel
1 Cucharada
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar naranja con cascara sin semillas, jugo de naranja, aceite de girasol, huevos y azúcar hasta unir.
Agregar harina leudante y seguir licuando hasta integrar sin grumos.
Llevar a molde de tubo central enmantecado y enharinado hasta ¾ del volumen y cocinar en horno a 180ª C por 40 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar
Cubrir la superficie superior con la ganache y terminar con almendras fileteadas por encima.
Para la ganache
Calentar y revolver el chocolate en un bowl en el microondas en tandas de 30“ hasta fundir.
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