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Budín de naranja
Aprende a preparar esta receta de Budín de naranja, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
6- Para el budín
- Naranja 1 Unidad
- Jugo de Naranja1 Unidad
- Aceite de girasol1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevo3 Unidades
- Azucar250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Harina Leudante350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Para la ganache
- Chocolate300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Crema de leche½ taza
- Miel1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Licuar naranja con cascara sin semillas, jugo de naranja, aceite de girasol, huevos y azúcar hasta unir.
- Agregar harina leudante y seguir licuando hasta integrar sin grumos.
- Llevar a molde de tubo central enmantecado y enharinado hasta ¾ del volumen y cocinar en horno a 180ª C por 40 minutos.
- Dejar entibiar y desmoldar
- Cubrir la superficie superior con la ganache y terminar con almendras fileteadas por encima.
- Para la ganache
- Calentar y revolver el chocolate en un bowl en el microondas en tandas de 30“ hasta fundir.