En batidora con lira, a velocidad media, cremar azúcares, aceite y esencia.
Añadir huevos y dejar por 8 minutos a velocidad alta.
Poco a poco añadir harina, sal, polvo de hornear y por último le puré de calabaza.
Verter en molde de budín previamente engrasado y hornear 40 minutos a 170° C
Decoración
En un bol mezclar manteca pomada, puré de calabaza, esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada e ir agregando de a poco azúcar impalpable hasta integrar todo y formar una crema.
Armado
Decorar el budín con la crema de calabazas con manga con pico rizado y terminar con castañas de cajú.