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Budín Clásico
Aprende a preparar esta receta de Budín Clásico, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Leche50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Almendras50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar impalpable200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Bastones de carameloc/n
- Cerezas escarchadas50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Chocolate coberturac/n
- Confitesc/n
- Huevos3 Unidades
- Extracto de vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina 0000230 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 8.11 Libra(s) 0.51 - Mantequilla125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Pistachos50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Polvo de hornear10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Llevar a batidora el azúcar impalpable y la mantequilla. Mezclar suavemente. Añadir el extracto de vainilla y los huevos de a uno sin dejar de batir. Con batidora apagada añadir la harina, polvo de hornear y la sal. Seguir batiendo hasta integrar los secos. Agregar la leche tibia. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retirar de la batidora y agregar, mezclando con espátula, las almendras, los pistachos y las cerezas (estas últimas previamente pasadas por harina para evitar que se queden en el fondo de la preparación).
- Disponer la preparación en una budinera enmantecada, enharinada y forrada en la base con papel manteca.
- Hornear a 180 °C durante 26 a 28 minutos o hasta insertar un palillo y que salga seco.
- Decorar con hilos de chocolate fundido, bastones de caramelo, confites y figuras de jengibre y azúcar.