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Budín chiffon de banana
Aprende a preparar esta receta de Budín chiffon de banana, de la mano de Isabel Vermal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Polvo de hornear6 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.21 Libra(s) 0.01 - Azucar165 grs.
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 5.82 Libra(s) 0.36 - Claras119 grs.
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.20 Libra(s) 0.26 - Agua80 cc
Conversión
Taza(s) 0.53 Pocillo(s) 0.80 Vaso(s) 0.40 Jarrito(s) 0.32 Cucharada(s) 5.33 Cucharada(s) de té 16 Cucharon(es) 0.31 Litro(s) 0.08 - Escencia de vainillaun chorrito Cantidad necesaria
- Harina 0000130 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Banana1 Unidad
- Yemas4 Unidades
- Aceite Vegetal50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- En un bol colocamos las yemas, el aceite, un chorrito de esencia de vainilla y el agua. Integramos con un batidor y añadimos el azúcar, el polvo de hornear y la harina tamizada.
- Integramos todo y agregar 1 banana pisada con un tenedor. Reservamos.
- Espumamos en una batidora las claras y el crémor tártaro.
- Cuando las claras estén bien espumosas incorporamos con movimientos envolventes a la preparación reservada.
- Llevamos la mezcla a las budineras forradas con papel manteca y horneamos a 170° por 20 minutos aproximada-mente o hasta que al pincharlos con un palito, éste salga seco.