Budín de nueces y naranja

Aprende a preparar esta receta de Budín de nueces y naranja, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Para decorar:
  • Nueces Cantidad necesaria
  • Naranja  1 Unidad
  • Para el budín:
  • Manteca pomada 200 g
  • Naranjas sólo la ralladura 2 Unidades
  • Nueces tostadas picadas 100 g
  • Azúcar glasé 150 g
  • Huevos 4 Unidades
  • Harina 200 g
  • Jugo de naranja 50 Ml.
  • Levadura química 20 g
  • Para el glaseado:
  • Licor de naranjas 20 Ml.
  • Azúcar glasé 200 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en un bol, batimos la manteca pomada junto con el azúcar glasé y la ralladura de las naranjas hasta obtener una crema.
  • Luego, agregamos los huevos de a uno y vamos mezclando.
  • Incorporamos la harina, la levadura y el jugo de naranja. Mezclamos bien y añadimos las nueces ligeramente picadas.
  • A continuación, vertemos la mezcla en un molde antiadherente o engrasado con manteca y espolvoreado con harina.
  • Llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  • Retiramos y dejamos enfriar.
  • Mientras tanto, preparamos el glaseado. Para ello, en un bol, mezclamos el azúcar glasé con el licor de naranja.
  • Para terminar, glaseamos el budín y decoramos con unas rodajas de naranja y unas nueces.
  • Servimos.
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