En un bowl mezclar huevos, azúcar y sin batir romper la liga de los huevos.
Agregar el chocolate y la manteca.
Añadir harina tamizada, mezclar con movimientos envolventes y con ayuda de una manga llevar a moldes circulares individuales previamente enmantecados completando la mitad del volumen del molde.
Incorporar las nueces partidas con las manos por encima y llevar a horno a 200ª C por 10 minutos aprox.
Para el merengue suizo
En un bowl mezclar con batidor de alambre claras y azúcar hasta homogeneizar.
Llevar a baño maría y sin dejar de revolver trabajar hasta disolver toda el azúcar.
Cuando no haya rastro de azúcar granulada pasar la preparación a la batidora y batir hasta que la preparación se enfríe y se haya montado el merengue.
Para el armado
Hacer copos de dulce de leche con manga en cada brownie cubriendo la parte superior.
Agregar un copo grande merengue por encima y terminar con una lámina de chocolate.