Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Brocheta de lomo y salvia
Aprende a preparar esta receta de Brocheta de lomo y salvia, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 50 g
- Pan Lactal 4 Rodajas
- Sal y pimienta A gusto
- Lomo 400 g
- Salvia fresca 8 Hojas
- Aceite de oliva 50 cc
- Panceta en fetas 200 g
- Varios
- Aceite verde
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte en cuadrados parejos la carne de lomo, la panceta y el pan lactal e intercale en palillos de brochette junto con las hojas de salvia.
- En una fuente de horno con aceite de oliva, coloque las brochette, condimente con sal y pimienta y añada cubos de manteca.
- Lleve a horno a 180° durante 5 minutos.
- Decore con aceite verde y sirva.
Advertisement
