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Brocheta de gambas bacón y vinagreta de pimientos
Aprende a preparar esta receta de Brocheta de gambas bacón y vinagreta de pimientos, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Para diez brochetas
- Gambas40 Unidades
- Lonchas de bacón40 Unidades
- Palillos de brocheta10 Unidades
- Tostas de pan en aceite de oliva10 Unidades
- Para la vinagreta
- Cebolla1 Unidad
- Aceite de oliva suave
- AjoUna pizca
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento verde1 Unidad
- Aceite de girasol
- Sal
- Zanahoria1 Unidad
- Vinagre de jerez
- Vinagre de Vino Blanco
Preparación de la Receta
- Haremos unas brochetas, con las gambas intercalando el bacon
- Reservamos.
- Por otro lado haremos una vinagreta con el resto de ingredientes muy picaditos, los aceites y los vinagres
- Marcamos la brocheta en una plancha bien caliente por ambos lados, la servimos sobre la tosta de pan salseamos con la vinagreta.