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Brocheta de abadejo y langostinos
Aprende a preparar esta receta de Brocheta de abadejo y langostinos, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Perejil picado2 cdas.
- Abadejo250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Cabezas de langostinos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - SalUna pizca
- Langostinos10 Unidades
- Panceta10 Fetas
- Aceite de girasol50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- En una olla coloque el aceite y añada las cabezas de langostinos, deje cocinar y por último añada el perejil picado.
- Corte el abadejo en cubos.
- Retire la grasa de la panceta.
- Pele los langostinos y envuelva con la panceta.
- En un palillo de madera intercale un cubo de abadejo, un langostino envuelto en panceta y así hasta terminar.
- En una plancha bien caliente con aceite de oliva cocine las brochetas hasta dorar.
- Sirva acompañado de del aceite de langostinos.