Bocaditos de pan de centeno

Preparación de la Receta

• Escurra bien la cebolla rallada.
• Corte la baguette en rodajas derechas.
• Separe las yemas de las claras de huevo duro.
• Pise las yemas y condimente con sal.
• Pique bien chiquito las claras.
• Coloque el queso crema en un bowl y condimente con sal y pimienta. Agregue luego la raíz de rábano picante y mezcle.

• Armado
• Unte las rodajas de pan de centeno con el queso crema, luego encima coloque cebolla, la clara, la yema, espolvoree con perejil picado y el caviar.

• Presentación
• Sirva en una fuente.