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Bocaditos de Merengue y Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Bocaditos de Merengue y Chocolate, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevo1 Unidad
- Azucar impalpable150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Chocolate fundidoc/n
- Esencia de almendras1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Limón para su ralladura1 Unidad
- Mantequilla pomada300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Merengue italianoc/n
- Mermelada de fresas200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Agregamos el huevo, la esencia y la ralladura. Añadimos la harina, la sal y ponemos en una manga.
- Sobre una bandeja con papel de horno hacemos círculos y horneamos en horno precalentado a 180 ºC hasta apenas dorar (unos 10-15 minutos)
- Dejamos enfriar, untamos con mermelada, hacemos copos de merengue italiano y bañamos en chocolate fundido. Dejamos que el chocolate endurezca y servimos.