Pollo Asado Mariposa
Bocadillo de Gambas en Gabardina
Aprende a preparar esta receta de Bocadillo de Gambas en Gabardina, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 1/2 Litro
- Bollitos de pan tipo perrito 4 Unidades
- Cebolla 1/2 unidad
- Harina 6 cdas
- Hojas de cilantro c/n
- Huevo 1 unidad
- Levadura en polvo 1/2 Sobre
- Ketchup 1 cdta
- Mahonesa casera 2 cdas
- Langostinos 12 Unidades
- Cerveza 1/2 Vaso
- Sal c/n
- Tabasco 1/2 cdta
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar los langostinos dejando la cáscara al final de la cola.
- Batir el huevo.
- Añadir la harina y medio sobre de levadura y mezclar bien hasta que no haya grumos.
- Añadir la cerveza poco a poco sin dejar de mover la mezcla hasta obtener una pasta fina y añadir un poco de sal.
- En una sartén calentar abundante aceite de oliva hasta que comience a humear.
- Pasar las gambas por la mezcla y freír.
- Preparar un plato con papel absorbente
- Cuando estén doradas sacar y poner en el plato para eliminar el exceso de aceite.
- En un bol mezclar la mahonesa, el kétchup y el tabasco.
- Montar los bocadillos, poner 1 cucharada de salsa en casa parte del pan y distribuir bien.
- Poner 3 o 4 langostinos sobre el pan, un poco de cebolla fresca y unas hojas de cilantro fresco.
- Poner más salsa al gusto.
Advertisement
