Bizcochitos de queso y grisines saborizados

Preparación de la Receta

• Bizcochitos
• Ralle el queso.
• Realice una corona sobre la mesada con harina, el queso rallado y la sal.
• En el centro coloque la manteca.
• Mezcle con las manos hasta obtener una masa firme.
• Deje descansar en la heladera por 30 minutos.
• Estire con un palote de madera sobre la mesada enharinada (aproximadamente ½ cm de espesor).
• Arme los bizcochitos y coloque en una placa previamente enmantecada y enharinada.
• Lleve al horno precalentado a 180° a cocinar durante 10 minutos, hasta que estén dorados.

• Grisines
• Entibie el agua.
• Realice una corona con harina y coloque la sal por fuera.
• En el centro incorpore la levadura y disuelva con el agua tibia, agregue aceite de oliva.
• Una todos los ingredientes y amase para conseguir un bollo liso.
• Separe la masa en dos partes.
• Agregue a una semillas de sésamo y a la otra mitad agregue hierbas secas.
• Deje descansar ambas masas y estire a 5 mm de espesor.
• Corte en tiras de 1 cm de ancho y 10 de largo.
• Lleve al horno precalentado a 180° durante 12 minutos y luego baje el horno a 150° para terminar la cocción (7 minutos más).

• Presentación
• Sirva los bizcochitos de queso junto con los grisines.