30 Min
Biscottini di prato
Aprende a preparar esta receta de Biscottini di prato , de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Polvo de hornear16 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.56 Libra(s) 0.04 - Almendras225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Vino Blanco225 cc
Conversión
Taza(s) 1.50 Pocillo(s) 2.25 Vaso(s) 1.13 Jarrito(s) 0.90 Cucharada(s) 15 Cucharada(s) de té 45 Cucharon(es) 0.87 Litro(s) 0.23 - Azucar340 grs.
Conversión
Kg. 0.34 Onza(s) 11.99 Libra(s) 0.75 - Huevos5 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdas.
- Nueces225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Agua de azahar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pan Rallado170 g
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Naranja1 Unidad
- Harina 0000570 g
Conversión
Kg. 0.57 Onza(s) 20.11 Libra(s) 1.26 - Cubierta
- Chocolate coberturaCantidad necesaria
- Azucar impalpableCantidad necesaria
- Varios
- Agua1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Exprima la naranja.
- Mezcle los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y el agua de azahar.
- Reserve.
- Tamice la harina con el polvo de hornear.
- Mezcle la harina, con el azúcar, las almendras, las nueces y el pan rallado.
- Incorpore la mezcla de huevos.
- Amase sobre la mesa de trabajo hasta formar un bollo de masa lisa.
- Forme un cilindro corte en cuatro partes y a cada uno de ellos siga amasado para formar un cilindro más fino.
- Acomode en una placa, pincele con el huevo diluido con agua.
- Cocine en horno moderado (170ºC) durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
- Corte en rebanadas finas al sesgo y cada rebanada al medio.
- Vuelva a llevar a la placa de horno y termine la cocción en horno moderado (180ºC) durante 10 a 12 minutos aproximadamente.
- Cobertura
- Derrita el chocolate a baño María y bañe los bizcochos ya cocidos por la mitad.
- Deje secar sobre una rejilla.
- Presentación
- Sirva en una fuente, espolvoree con azúcar impalpable.
- Si no desea realizar el baño de chocolate, simplemente espolvoree los bizcochos con azúcar impalpable.
- Salen 125 unidades.