Papas con peperoni
45 min
Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri
Aprende a preparar esta receta de Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
4
- Manteca 50 g
- Aceite de oliva c/n
- Bife de chorizo sin hueso 2 unidad
- Papas hervidas sin piel 3 unidad
- Jamón Crudo 3 Feta
- Chimichurri
- Oregano fresco picado 10 g
- Perejil picado 20 g
- Romero deshojado 5 g
- Sal gruesa 1 Cucharada
- Tomillo deshojado 5 g
- Vinagre de manzana 3
- Agua 1 Taza
- Orégano seco 5 g
- Aji molido 5 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Condimentar con sal y pimienta la carne y agregarle a cada bife una feta de jamón crudo.
- Sellar en sartén con manteca y aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.
- Agregar las papas hervidas en cubos y saltear hasta que tomen color.
- Servir con el chimichurri por encima.
- Chimichurri
- En una olla llevar a hervor el agua con la sal gruesa y reservar hasta que enfríe.
- Mezclar en un bol perejil, orégano, tomillo, romero (todo picado), orégano seco, ají molido, salmuera y vinagre de manzana.
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