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Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri
Aprende a preparar esta receta de Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Aceite De Olivac/n
- Bife de chorizo sin hueso2 unidad
- Jamòn crudo3 Feta
- Papas hervidas sin piel3 unidad
- Chimichurri
- Perejil picado20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Ajì molido5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Agua1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Orégano seco5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Orégano fresco picado10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Romero deshojado5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Sal gruesa1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomillo deshojado5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Vinagre de manzana3
Preparación de la Receta
- Condimentar con sal y pimienta la carne y agregarle a cada bife una feta de jamòn crudo.
- Sellar en sartén con manteca y aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.
- Agregar las papas hervidas en cubos y saltear hasta que tomen color.
- Servir con el chimichurri por encima.
- Chimichurri
- en una olla llevar a hervor el agua con la sal gruesa y reservar hasta que enfrìe.
- Mezclar en un bol perejil, orègano, tomillo, romero (todo picado), orègano seco, ajì molido, salmuera y vinagre de manzana.