Sándwich de pollo estilo japonés
Berenjenas fritas con salsa asiática
Aprende a preparar esta receta de Berenjenas fritas con salsa asiática, por Takehiro Ohno en elgourmet
Ingredientes
- Sake 1 cda.
- Vinagre de manzana 1 cda.
- Berenjena 1 Unidad
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Sésamo negro Cantidad necesaria
- Aceite de sésamo 1 cda
- Salsa de soja 2 cdas.
- Peperonccino 3 Unidades
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Sésamo blanco tostado Cantidad necesaria
- Azúcar 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para empezar, agregamos los peperonccinos machacados a una olla con aceite vegetal para freír. Calentamos.
- Por otro lado, retiramos el cabo de la berenjena y la cortamos en octavos a lo largo. Freímos en el aceite caliente.
- Para la salsa, cortamos finamente 1 cebolla de verdeo y llevamos a un bol. Agregamos el azúcar, el sake, el vinagre de manzana y el aceite de sésamo. Luego, añadimos la salsa de soja y mezclamos bien. Reservamos.
- Para el armado, colocamos las berenjenas fritas en un plato e incorporamos la salsa por encima. Terminamos con sésamo negro y sésamo blanco tostado.
- Servimos.
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