30 Min
Batatas Rosti
Aprende a preparar esta receta de Batatas Rosti, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitec/n
- Batatas ralladas1/2 Kilo
- Cebolla de verdeo100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jengibre fresco rallado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mantequillac/n
- Sal y Pimientac/n
- Crema de palta
- Cilantro fresco picadoc/n
- Limón para su ralladura y jugo1/2 unidad
- Palta1 unidad
- Puré de rúcula1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salmón ahumadoc/n
- Salsa picante1/2 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y Pimientac/n
- Yogur natural1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar batatas ralladas y bien secas, cebolla de verdeo, jengibre rallado, sal y pimienta.
- Trabajar con las manos y darle a la mezcla forma de tortilla pequeña.
- Cocinar en sartén con manteca hasta dorar de ambos lados y que estén cocidas las batatas.
- Crema de palta
- En un bol pisar una palta.
- Agregar puré de rúcula, yogur natural, ralladura y jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta.
- Armado
- Servir sobre cada rosti de batata crema de palta y por encima una feta de salmón ahumado.
- Terminar con cilantro picado por encima.